Vi er et lille gårdmejeri der producerer håndværksoste af vores egen økologiske gedemælk.
Vores produktion er lille og vi sælger kun vores produkter fra egen gårdbutik. Vi laver også en uovertruffen is på gedemælken og har en lille cafe hvor du kan nyde din is, købe kaffe og hjemmelavet kage og nyde udsigten til gederne. Du er også velkommen til at tage din egen madkurv med og finde et sted i haven og nyde den.
Produkter
Vores is
Er lavet af vores økologiske gedemælk. Den er lavet efter en italiensk opskrift, og der er normalt altid 9 forskellige smagsvarianter i isdisken.
Vores økologiske gedeoste
Vi har en lille produktion, så vi kan ikke garantere at vi altid har alle varianter i butikken.
Salatost: Cremet salatost (for vi må ikke kalde den feta) lagt i glas med økologisk solsikkeolie og krydderier. Findes i flere varianter.
Friskost: En syrlig friskost, lige til at smøre på brødet. Vi ruller dem i forskellige økologiske krydderier, men findes også i en neutral udgave.
Chevre: En friskost der er tilsat en lille smule hvidskimmelkultur. En cremet ost, med en lille hård kerne. Modnet i 2 uger.
Brie med aske: En dejlig cremet gedebrie der har modnet 1 måneds tid før den kommer på hylderne.
Rødkit: Nok vores mest solgt ost. Dejlig cremet med en god ”gedesmag”. Vasket 2 gange om ugen med en saltlage tilsat lidt rødskimmelkultur. Modnet i 6 uger.
Det hænder vi nogle gange lave nogle nye ”popup” oste, så som blåskimmeloste.
Økologisk gedekød
I butikken finder du vores økologiske gedekød i forskellige udskæringer - kødet er på frost. Du kan også købe vores lækre gedegrillpølser samt vores gedespegepølse.
Vores produkter kan kun købes i butikken.